Toutes les recettes Vita Impex
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Cannoli Siciliens revisités
Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir les cannoli siciliens revisités à la mousse de marron.
Le cannoli est un rouleau de pâte aromatisé au marsala et au cacao fris dans un bain de friture pour le rendre croustillant. A garnir selon vos envies !Belle douceur !
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Cocktail Fragolino Spritz
Spritz à base de fraises des bois, ce cocktail dit glamour, très rafraîchissant, désaltérant est à servir aux alentours des 7 à 10°C. Il vous apportera la douceur de la fraise et la fraîcheur du Prosecco.
Salute !
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Cocktail Hugo avec le Fiorente Liqueur fleur de sureau
Un cocktail, branché et léger, originaire du sud Tyrol (Italie), qui fait fureur. A la menthe et au citron vert, on peut le qualifier de déclinaison du mojito.
Salute !
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Bruschetta Aubergines & Provolone
Une bruschetta est un hors-d’œuvre italien. Il s’agit généralement d’une tartine de pain grillée frottée d’ail, arrosée d’huile d’olive et garnie selon ses envies, assaisonnée de basilic.
Il en existe de nombreuses variantes, à vous de la composer selon vos souhaits. Buon Apetito !
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Cocktails à base de Chinotto
C’est une boisson non alcoolisée produite avec le fruit du chinotto et des extraits d’herbes. Son apparence est semblable au Coca-Cola. Un de ses attributs uniques est son goût, à la fois amer et doux.
Elle est le plus souvent bue avant le repas pour ses vertus apéritives. Son gout doux-amer est décrit parfois comme comparable au Campari.
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Risotto aux Truffes Blanches
La Truffe blanche d’Alba (Tuber magnatum) est une espèce de champignon ascomycète comestible de la famille des Tuberaceae présente principalement en Italie et découverte plus récemment en France. C’est la plus réputée et la plus chère des truffes. La truffe blanche ou Tartufo Bianco est produite dans la région de la Ombrie.
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Piadina Romagnola ai Carciofi
La piadina est une spécialité culinaire italienne composée d’un feuillet à base de farine de froment, d’huile d’olive, de sel et d’eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite ou sur une plaque en métal ou en pierre. La feuille de pâte est repliée et peut être farcie avec des ingrédients sucrés ou salés.
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Cockail All’Italiana : Aperol Spritz !
L’Aperol est un apéritif léger à base d’herbes douces, de plantes et fruits, de couleur orange vif, créé en 1919 par les frères Silvio et Luigi Barbieri à Padoue en Italie.
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Colombe, Brioche italienne de Pâques
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min. -
Risotto à l’huile de truffe blanche, copeaux de parmesan, jambon San Daniele & asperges
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
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Ragout à la saucisse fraîche de Toscane
Préparation & cuisson : 2h30
Petit conseil : Préparez la sauce la veille pour le lendemain [lire la suite] -
Tiramisù alla crema di Pistacchio (Tiramisu à la crème de pistache)
Très Facile – Recette familiale & traditionnelle
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Fagioli à l’Uccelletto (Haricots à l’étouffée)
Facile – Cuisson traditionnelle en casserole
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