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La Maison Ducato d'Amalfi
La marque Ducato d’Amalfi est née au coeur de Gragnano, berceau historique de la pasta italienne. Héritière d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, elle incarne l’excellence de la Pasta di Gragnano IGP, reconnue pour sa qualité et son authenticité.
Fidèle aux traditions italiennes, Ducato d’Amalfi sélectionne avec soin ses matières premières et respecte un procédé de fabrication exigeant. Les pâtes sont tréfilées au bronze et séchées lentement à basse température, leur conférant une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces et révéler toutes les saveurs de la cuisine italienne.
Animée par la passion de l’authenticité et de la gastronomie, la marque propose une large gamme de formats de pâtes, répondant aux attentes des professionnels comme des mateurs de cuisine italienne. Chaque création reflète l’engagement de Ducato d’Amalfi pour une qualité constante, un goût authentique et le respect du patrimoine culinaire italien.
La Maison Santa Venere
Situé au cœur de Ciro, en Calabre, Santa Venere est un domaine familiale dont les terres appartient à la famille Scala depuis le XVII siècle. Pionnier de la viticulture biologique dans la région, le domine met en valeur les cépages autochtones calabrais à travers des vins qui expriment toute la richesse et l’authenticité de leur terroir.
Fidèle à son héritage, Santa Venere associe tradition, innovation et respect de l’environnement. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, tandis que chaque étape de la vinification est réalisée avec le plus grand soin afin de préserver le caractère unique des raisins et de l’identité des vins.
Aujourd’hui, le domaine propose une gamme de vins biologiques reconnus pour leur élégance et leur qualité, élaborés à partir des grands cépages et Calabre, tels que le Gaglioppo et le Greco Bianco. Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers l’excellence, Santa Venere fait rayonner les traditions viticoles calabraises bien au-delà des frontières italiennes.
La Maison Francoli
Fondée en 1875 au coeur du Piémont, Francoli est une distillerie familiale italienne qui perpétue depuis cinq générations un savoir-faire unique dans l’élaboration de grappas, liqueurs et spiritueux d’exception. Forte à son héritage, la maison allie tradition, innovation et excellence afin de proposer des créations qui reflètent toute la richesse du patrimoine italien.
Reconnue pour la qualité de ses matières premières et la maîtrise de ses procédés de distillation, Francoli sélectionne avec rigueur les meilleurs marcs de raisin et ingrédients naturels. Chaque étape de la production est pensée pour préserver les arômes, révéler la personnalité de chaque création et garantir une qualité constante. Cette exigence permet à la marque de proposer des spiritueux raffinés, appréciés aussi bien en Italie qu’à l’international.
Pionnière dans son engagement environnemental, Francoli est également reconnue pour sa démarche de développement durable. Première distillerie italienne certifiée Zero Impact, elle met en œuvre des solutions concrètes pour réduire son empreinte carbone tout en préservant les ressources naturelles. Cette philosophie responsable fait aujourd’hui partie intégrante de l’identité de marque.
La Maison Auricchio
Fondée en 1877 par Gennaro Auricchio, la maison Auricchio est l’une des plus prestigieuses entreprises fromagères d’Italie. Née à San Guiseppe Vesuviano, près de de Naples, elle s’est rapidement imposée grâce à une recette exclusive de Provolone, transmise de génération en génération. Depuis plus de 145 ans, la famille Auricchio perpétue un savoir-faire unique, faisant de la marque une référence incontournable de la tradition fromagère italienne.
Au fil des décennies, Auricchio a su associer artisanat, innovation et exigence de qualité pour développer une gamme complète de fromages italiens. Leader mondial du Provolone, la maison propose également de nombreuses spécialités emblématiques telles que la mozzarella, le Taleggio, le Gorgonzola, le Parmigiano Reggiano, le Pecorino Romano et d’autres fromages d’exception, élaborés à partir de lait italien soigneusement sélectionné.
Toujours dirigée par la famille fondatrice, Auricchio poursuit son développement tout en restant fidèle à ses valeurs : préserver les méthodes de fabrication traditionnelles, garantir une qualité irréprochable et faire rayonner l’excellence du Made In Italy à travers le monde.