DOMAINE
VILLA RINALDI

DÉNOMINATION
RINALDI SUPREME EXTRA BRUT

CÉPAGE
100% Pinot Noir

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Raisins provenant de vignobles de Pinot Noir dans la région du Trentin-Haut-Adige.
Le style parfait et subtil de cette dernière création du fondateur de la Maison Rinaldi représente pleinement la personnalité du Pinot Noir dans la pureté, provenant des plus hautes collines du Trentin Haut Adige (500 à 700 mètres).
Affiné pendant 40 mois sur ses lies. Élevage de 40 mois en barriques de bois du massif central français.

CARACTÉRISTIQUES
Austère dans son bouquet et son caractère mais avec une touche séduisante et unique.
Au nez, des notes de poires William avec des références claires de pain. S’y ajoutent des notes minérales et de grains de café grillés. Réserve austère et élégante à la texture nette et enveloppante.

ACCORD AVEC LES METS
Pour la grande propreté du palais et le goût distinct et propre, il va parfaitement avec toutes les crudités. Compagnon parfait avec un menu à base de poisson.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir dans un verre tulipe en cristal à une température d’environ 6° C

DOMAINE
VILLA RINALDI

DÉNOMINATION
CREME DEMI SEC

CÉPAGES
50% Pinot Noir 50% Chardonnay

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Raisins Pinot Noir provenant des meilleurs vignobles du nord de l’Italie, dans la région du Trentin-Haut-Adige.
Il mûrit pendant 36 mois sur ses lies. Élevé pendant 18 mois en barriques de bois du massif central français, qui lui donnent cet équilibre parfait pour le rendre mémorable dès le premier goût. Dégorgement à la volée.

CARACTÉRISTIQUES
Noble et doux avec des notes de crème chantilly et de zeste de citron. Voici le Cremé avec son perlage fin et crémeux. Expérience inoubliable. Le millésime le plus doux.
Doux et intriguant pour ne pas comprendre où finit la note sucrée et où commence la plus sèche et la plus décisive. Un vin pétillant avec un bouquet de pâte d’amande grillée et un soupçon de vanille épicée. Il se finit avec un arôme délicat de croûte de pain. Ce bouquet « Belle Epoque » est très excitant.

ACCORD AVEC LES METS
L’harmonie et la propreté qui se dégagent en bouche font que cette réserve se marie à la perfection avec les pâtisseries les plus délicates et les desserts à la pâte levée. Fabuleux aussi avec des huîtres et du caviar.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir à environ 6° C dans une coupe en cristal

DOMAINE
VILLA RINALDI

DÉNOMINATION
IMPERIALE BRUT

CÉPAGE
100% Pinot Noir

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Raisins provenant de vignobles de Pinot Noir dans la région du Trentin-Haut-Adige.
La plus noble cuvée de pinot noir à la pureté orchestrée par Villa Rinaldi. Fille des choix les plus stricts dans le vignoble, donner aux amateurs de bulles un millième d’exécution impeccable. Il est affiné 30 mois sur ses lies puis 8 mois en barriques de bois provenant du massif central français. Dégorgement à la volée.

CARACTÉRISTIQUES
Perlage persistant et serré qui délivre très fin au palais. Impact olfactif très fin avec une texture principalement florale d’aubépine, de banane et de nobles souvenirs de croissants.

ACCORD AVEC LES METS
Destiné aux amateurs du grand pinot noir, parfait à table.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir dans un verre tulipe en cristal à une température d’environ 6° C