Sauvignon Friuli Grave DOC

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
SAUVIGNON FRIULI GRAVE D.O.C.

CÉPAGE
100% Sauvignon

DEGRÉ D’ALCOOL
12.50% vol.

CONSERVATION
3 à 4 ans et plus dans des conditions optimales

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines d’origines principalement caillouteuses et alluviales, à l’ouest du Frioul.
Vignobles formés à la méthode Guyot avec une densité de plants de 4500 vignes/ha et un rendement de 90/100 ql/ha de raisins.
Pressage doux des raisins. Fermentation à l’aide de levures sélectionnées. Maturation en cuves d’acier inoxydable puis vieillissement en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Couleur jaune lumineux.
Bouquet fruité aux notes de pamplemousse et fruit de la passion. Au goût, des sensations de haie de buis et de sauge.
Final long avec une persistance aromatique.

ACCORD AVEC LES METS
Ce vin est excellent en apéritif. Il accompagne également très bien les poissons au court bouillon.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12° C