Verdicchio Di Castelli Di Jesi DOC

DOMAINE :
ERCOLE VELENOSI

VIN :
VERDICCHIO DI CASTELLI DI JESI DOC

CÉPAGE :
85% Verdicchio 15% Bacca blanche

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Le Verdicchio est un cépage cultivé depuis des centaines, voire des milliers d’années dans les collines de l’arrière-pays d’Ancône, du côté des montagnes et de la frontière de l’Ombrie. On le cultive également dans d’autres régions d’Italie centrale, mais jamais avec autant de succès que dans sa région d’origine.

CONSERVATION :
4 ans

CARACTÉRISTIQUES :
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, son bouquet est délicat, mais persistant et agréablement fruité. Parfum léger de pomme verte, miel, épices. Son goût est agréable, équilibré, persistant, plein, savoureux avec un final typique légèrement amer.

ACCORD AVEC LES METS :
Se marie parfaitement à un risotto aux légumes, fritures de poisson ou viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
11° à 12° C