Rosato Estivo delle Venezie IGT

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
ROSATO ESTIVO DELLE VENEZIE I.G.T.

CÉPAGES
50% Merlot & 50% Cabernet Sauvignon

DEGRÉ D’ALCOOL
11.50% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines alluviales, au nord-ouest du Frioul.
Récolte fin septembre début octobre. Les deux variétés de raisins sont égrappés et écrasés séparément. Ils restent en contact avec les peaux jusqu’à l’obtention de la couleur du vin désirée.
Pressage et fermentation en cuves d’acier inoxydable. Les deux moûts sont ensuite mélangés avant de procéder à la mise en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Couleur rouge cerise avec de légères notes cuivrées.
Vin très polyvalent au bouquet délicat et propre, aux notes de fruits rouges.
En bouche, il est doux aux arômes frais, bien équilibré par une acidité délicate.

ACCORD AVEC LES METS
Excellent servi frais, ou en accompagnement de plats de fruits de mer (saumon fumé ou mariné), viande de porc ou salades au choix.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12° C