Falanghina Campania IGT

DOMAINE : MANIMURCI

VIN : FALANGHINA CAMPANIA I.G.T.

CÉPAGE : 100% Falanghina

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Dans le domaine Falanghina IGT.
Terrain argileux et calcaire.

CARACTÉRISTIQUES :
Couleur : Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Bouquet : Frais et fruité, avec des notes de pomme verte et d’ananas mûrs.
En bouche : Forte acidité, mais équilibre parfait avec la structure du vin.

ACCORD AVEC LES METS :
Nous le recommandons avec les crustacés, les fruits de mer et est un excellent apéritif.

DEGRÉ D’ALCOOL : 13% vol.

VINIFICATION :
Sélection des raisins dans le vignoble, puis dans le sous-sol. Fermentation du moût à température contrôlée.
Elevage en cuves d’acier inoxydable au moins 3 mois, avec une étape supplémentaire en bouteilles pendant au moins 2 mois.