Falanghina Alea Puglia Bio IGP
DOMAINE
SACCO
DÉNOMINATION
FALANGHINA ALEA PUGLIA BIO I.G.P.
CÉPAGE
100% Falanghina
DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.
AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
C’est un cru obtenu exclusivement à partir des raisins sélectionnés d’un seul vignoble Falanghina cultivés dans les Pouilles à 150/200 m au-dessus du niveau de la mer. Récolte à la main.
Vignobles avec un rendement de 110 ql/ha de raisins.
Macération des raisins pendant 15 jours en cuves d’acier inoxydable. Maturation et vieillissement en cuves d’acier inoxydable puis affinage en bouteille.
CARACTÉRISTIQUES
Avec ce vin, nous vous offrons le résultat d’un défi : réussir à obtenir une synthèse exceptionnelle d’un vin combinant le cépage Falanghina et l’aspect biologique.
Ce vin Alea exprime parfaitement tout le caractère fruité et minéral du cépage falanghina.
ACCORD AVEC LES METS
Ce vin accompagne les crustacés et fruits de mer. Il se marie également avec les plats végétariens.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 – 10° C