Sélection de vins – Ombrie
Lungarotti
Aux portes du bourg, dans le centre de l’une des zones viticoles les plus petites d’Italie, se trouve un grand hangar. Derrière, une cave s’est agrandie au fil des années au-delà des vignes qui l’entourent. Il y est produit de nombreux vins, tous d’appellation, pour lesquels chaque détail est suivi avec attention. Il ne faut pas oublier que chez Lungarotti Giorgio il n’y a pas de portes fermées, et ce depuis le commencement. Leur plaisir a toujours été celui d’inviter les gens à voir et même toucher de leurs mains, le processus de production et d’affinage. De ce fait, il n’y a pas de meilleure promotion. La visite de la cave s’intéresse à chaque aspect et chaque phase de la vinification, entre les machines derniers cris et des environnements porteurs de mille messages, fûts et barriques s’articulent autour d’un corridor enveloppé de pénombre, épaulé par des murs entiers de bouteilles disposées pour affinage.
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