Sélection de vins – Calabre
Santa Venere
La cave biologique Santa Venere, gérée par la famille Scala, appartient à Domenico De Sole, un neveu du propriétaire Federico Scala, ancien PDG et actuel propriétaire de Gucci. Tom Ford, la marque, et Rem Groupe ont choisi pour leurs activités de communication d’accroître leur notoriété sur le marché des vins fins et organiques en Italie.
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La cave a été fondée à Donnici Spadafora, un village dans les collines au sud de Cosenza en 1915. Dans cette petite société, la mère Ippolito Spadafora commercialise des vins en vrac produits par les agriculteurs locaux.
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En 1968 son fils Dominic voulant lancer un nouveau processus dans la même région, s’installa dans une petite cave où il entreprend le traitement et l’embouteillage du vin.
La Cave Spadafora est la référence pour tous les producteurs avec lesquels elle collabore dans la région depuis des années. Ces derniers fournissent pour un total d’environ 40 ares de raisins.