Friulano Friuli Grave DOC

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
FRIULANO FRIULI GRAVE D.O.C.

CÉPAGE
100% Friulano

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

CONSERVATION
3 à 4 ans et plus dans des conditions optimales

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines d’origines principalement caillouteuses alluviales, à l’ouest du Frioul.
Vignobles formés à la méthode Guyot avec une densité de plants de 4500 vignes/ha et un rendement de 90/100 ql/ha de raisins.
Macération à froid des raisins. Pressage doux à l’aide de levures sélectionnées. Maturation en cuves d’acier inoxydable, puis vieillissement en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Couleur jaune paille foncé.
Au nez, on distingue des notes florales décisives (camomille), qui se termine par une note d’amande amère.
En bouche, il est équilibré avec des notes chaudes et moelleuses, dépourvu d’une belle fraîcheur et de sensations remarquables.

ACCORD AVEC LES METS
Il s’accompagne élégamment avec un carré de veau et de la polenta au Montasio fondu.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12° C