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Vino Nobile Di Montepulciano DOCG

DOMAINE :
ROCCA DELLE MACIE

VIN :
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.

CÉPAGES :
Sangiovese ( Prugnolo Gentile ) 90%, Canaiolo 10%.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Raisins provenant du domaine Il Pantano, situé dans la commune de Montepulciano en Toscane.

CONSERVATION :
10 ans et plus.

CARACTÉRISTIQUES :
De couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Son bouquet intense, est typique et s’ouvre sur Des notes de fruits et de fleurs. En bouche il est sapide, chaud et caractérisé par une excellente persistance avec un juste équilibre tannique. Il est élevé au moins 2 ans en fûts de rouvre, puis il est affiné 3 mois en bouteille.

ACCORD AVEC LES METS :
Excellent avec du bœuf saignant accompagné d’une sauce à la truffe, et d’un risotto au poivre noir.

BOUTEILLES PRODUITES :
Production limitée ( LT 0.75 X 6 )

RÉCOMPENSE POUR LE MILLÉSIME 2000 :
Aucune récompense pour ce millésime

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
18° C

 

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