Valpolicella Classico DOC Domini Veneti

DOMAINE
DOMINI VENETI

DÉNOMINATION
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.

CÉPAGES
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella & 10% autres raisins

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Situé au cœur de la Valpolicella Classica en Vénétie entre 100/250 m d’altitude.

Vendanges fin septembre avec sélection manuelle. Ecrasement avec égrappage des raisins. Vieillissement en cuves d’acier inoxydable.

CARACTÉRISTIQUES
Le Valpolicella Classico DOC est un jeune vin rouge, qui renferme l’âme authentique
de la région dans laquelle il est né : le Valpolicella Classica. Il est parfait au repas, avec son goût sec, chaud, mi-corsé, velouté et équilibré en tanin et en parfum : une combinaison de fruits rouges, vineux et épicés.

ACCORD AVEC LES METS
Idéal avec les plats de pâtes, les viandes et les fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
14 – 15° C