Tumoli Blanc IGT

DOMAINE :
CURATOLO

VIN :
TUMOLI BIANCO I.G.T.

CÉPAGE :
Grillo 100%

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Sur des terrains de 50 à 300 mètres d’altitude sur les
côtes de Marsala dans zone moyennement sableuse.

CONSERVATION :
3 ans.

CARACTÉRISTIQUES :
Le Grillo est vendangé à partir de la 2ème semaine de septembre.
La macération des raisins est contrôlée à une température de 14°
à 16°C. De couleur jaune paille nette. Son bouquet offre des notes
de pomme reinettes, de basilic et pèche blanche. En bouche il est
frais et de bonne sapidité avec un corps structuré et plaisant.
Son final est court mais fruité. Elevé en cuve d’acier inox pendant
6 mois, il est affiné un mois en bouteille.

BOUTEILLES PRODUITES :
16.000 ( LT 0.75 X 6 )

ACCORD AVEC LES METS :
Il se marie parfaitement avec des spaghetti aux palourdes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
10° à 12°C