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Torrazzo Valtenesi DOC

DOMAINE
PRATELLO

DÉNOMINATION
TORRAZZO VALTENESI D.O.C.

CÉPAGES
50% Groppello & 50% Marzemino

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Sur les collines morainiques du lac de Garde en Lombardie, à une exposition sud-ouest idéale avec une brise constante permettant une maturité parfaite. Les raisins sont situés dans la municipalité de Padenghe Del Garda.
Vignobles formés à la méthode Guyot avec une densité de plants de 4500 vignes/ha et un rendement de 90 ql/ha de raisins.
Les raisins sont macèrent sur les peaux, afin d’obtenir un corps velouté, tannique, très élégant. Le vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois, 1 mois complète la période de maturation puis 3 mois en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Rouge rubis clair. Au nez, les sensations olfactives sont douces, s’ouvrant sur un premier impact aromatique de parfum de sous-bois et de violette, avec un des notes de fruits rouges. En bouche, le goût est agréable, fleuri et fruité, où se distinguent la cerise et la framboise. L’acidité bien intégrée avec les autres éléments rend le vin frais en bouche, en l’atténuant de la chaleur intense des fruits du Groppello et Marzemino.

ACCORD AVEC LES METS
Vin qui se marie bien avec des plats froids et chauds, adapté à tous les repas du quotidien. Idéal pour accompagner la pizza et mets délicats, la charcuterie artisanale et les fromages au lait de vache.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
14 – 16° C

 

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