Rubesco Vigna Monticchio DOCG

DOMAINE :
LUNGAROTTI

VIN :
RUBESCO RISERVA VIGNA MONTICCHIO D.O.C.G.

CÉPAGE :
Sangiovese 70%, Canajolo 30%

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Le vignoble Monticchio est situé en colline à 300 m
d’altitude, exposé à l’ouest de Torgiano dans l’Ombrie.

CONSERVATION :
10 ans et plus pour une excellente année.

CARACTÉRISTIQUES :
D’une couleur rouge rubis foncé avec de légers reflets bordeaux.
L’impact olfactif offre des notes minérales, d’herbes aromatiques comme le fenouil sauvage et le laurier, l’écorce d’arbre et la griotte.
En bouche, il est vif avec des tannins matures, une bonne fraîcheur et riche d’arômes. Le final est long avec une bonne progression avec des rappels de senteurs d’herbes, fruits des sous bois et d’amande.
Après un passage d’ 1 an en fûts de chêne, son affinage en bouteille dure de nombreuses années avec un minimum de 8 ans.

ACCORD AVEC LES METS :
Il s’accompagne avec les plats importants de viandes braisées, rôties, viandes rouges en sauce, gibiers et fromages affinés.

BOUTEILLES PRODUITES :
77.000 ( LT 0.75 X 6 )

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
20° C