Rosso Cupo IGT

DOMAINE : MANIMURCI

VIN : ROSSOCUPO IGT

CEPAGES : 100% Aglianico Irpinia

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE : Région de la Campanie

DEGRÉ D’ALCOOL : 13.5% vol.

VENDANGES :
Manuelle vers la fin octobre, début novembre.
La séléction des grains se fait sur des terrains argilleux calcaire et ensablés. Macération et fermentation à température controlé. Affinage avec micro-oxigènation.
en barriques de rouvre français pour au moins 8 mois et en bouteille pendant 4 mois.

CARACTERISTIQUES :
Une robe rouge rubis. Son bouquet de violette et fruits rouges offre des notes de fleurs sauvages. En bouche il est aromatique et doté d’une belle jeunesse  avec un juste équilibre entre tannins et acidité.

ACCORD AVEC LES METS :
Accompagne parfaitement les plats à base de gibier, de viandes rouges ainsi que les fromages affinés.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° C