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Rosato della Puglia Terra Mie IGP

DOMAINESACCO

DÉNOMINATION
ROSATO DELLA PUGLIA TERRA MIE I.G.P.

CÉPAGE
100% Nero di Troia

DEGRÉ D’ALCOOL
12% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Vin produit à partir de raisins Nero di Troia cultivés sur les pentes Daunia dans les Pouilles à 150/200 m au-dessus du niveau de la mer. Récolte à la main.
Vignobles avec un rendement de 110 ql/ha de raisins.
Macération du moût de raisins pendant 8h sur ses propres peaux. Pressage doux, fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée de 14° C. Maturation et vieillissement en cuves d’acier inoxydable puis affinage en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Ce vin a une intense couleur rose cerise.
Le nez révèle une bonne personnalité avec des arômes élégants de petits fruits rouges, de grenade et de poivre rose.
Frais, parfumé et aromatique.

ACCORD AVEC LES METS
Ce vin est parfait à l’apéritif, mais également en accompagnement de thon, d’espadon et de coquillages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 – 10° C

 

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