Reve Bianco Villa Angela DOC

DOMAINE :
VELENOSI ERCOLE

VIN :
REVE BIANCO MARCHE I.G.T. VILLA ANGELA

CÉPAGES :
Pecorino 100%

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE:
Sur des terrains composés pour la plupart de sols argileux, où le vignoble est exposé vers le nord.

CONSERVATION :
6 ans

CARACTÉRISTIQUES :
De couleur or foncé et brillant, il présente une belle consistance.
Grande fraîcheur en bouche, bel équilibre entre la partie moelleuse et le palais qui offre un arome de beurre.
Les notes de fleurs blanches et vanille adoucissent le long final. Vous retrouverez également dans ce vin des parfums de balsamique.
La fermentation s’achève par un passage en barriques neuves.

ACCORD AVEC LES METS :
Se marie parfaitement à un risotto à la truffe blanche ou aux cèpes, ou encore avec un carpaccio de noix de St Jacques mariné au citron vert.

BOUTEILLES PRODUITES :
13.000

RÉCOMPENSES POUR LE MILLESIME 2004 :
– L’obtention des 4 Grappes du guide ‘‘DUEMILAVINI 2006’’
– L’obtention des 2 Verres du guide ‘‘GAMBERO ROSSO 2006’’

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
12° C