Pinot Gris Collevento 921 IGT

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
PINOT GRIS COLLEVENTO 921 I.G.T.

CÉPAGE
100% Pinot gris

DEGRÉ D’ALCOOL
12% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines d’origine principalement caillouteuse et alluviales, à l’ouest du Frioul.
Vignobles avec un rendement de 120/150 ql/ha de raisins. Pressage doux et fermentation du moût en cuves acier inoxydable à l’aide de levures sélectionnées. Vieillissement en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Vin de couleur jaune paille de belle intensité.
La finesse est due à la classique vinification en blanc : bouquet élégant, discret et parfumé.
Sa jeunesse offre des notes délicates de foin sec et d’amande grillée.

ACCORD AVEC LES METS
Idéal avec un risotto de poisson, mais également avec des entrées telles des œufs au plat ou encore avec des plats à base de volaille.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12° C