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Pinot Gris Ramato Vis Terrae DOC

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
PINOT GRIS RAMATO VIS TERRAE D.O.C.

CÉPAGE
100% Pinot gris

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

CONSERVATION
3 à 4 ans et plus dans des conditions optimales

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines d’origines principalement caillouteuses et alluviales, à l’ouest du Frioul.
Vignobles formés à la méthode Guyot avec une densité de plants de 4500 vignes/ha et un rendement de 90/100 ql/ha de raisins.
Pressage doux des raisins avec cryomacération à 6/8° C pendant environ 12 heures. Fermentation à l’aide de levures sélectionnées, puis maturation en cuves d’acier inoxydable et vieillissement en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
De couleur jaune cuivrée brillante.
Bouquet aux notes de fruits frais, où l’on peut distinguer une savoureuse et fraîche note de poire.
Parfums discrets et mesurés harmonieusement. Bel équilibre entre les différentes composantes.

ACCORD AVEC LES METS
Excellent avec des plats à base de fruits de mer, mais également avec des viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 -12° C

 

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