Occhio A Vento Maremma IGT

DOMAINE :
ROCCA DELLE MACIE

VIN :
OCCHIO A VENTO MAREMMA I.G.T.

CÉPAGE :
Vermentino 100%

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Sur les collines de la Maremma en Toscane où le climat chaud et sec favorise la bonne maturation de ce vieux cépage.

CONSERVATION :
3 à 4 ans

CARACTÉRISTIQUES :
D’une belle couleur jaune avec des reflets brillants.
En bouche il est chaud et rond, présente un bouquet terreux et caractéristique. Son final est court mais typique, il offre néanmoins une rondeur intéressante  et un juste équilibre entre acidité et son goût sec.

ACCORD AVEC LES METS :
Il s’accompagne parfaitement avec des pâtes fines au ragoût de lapin.

BOUTEILLES PRODUITES :
14.000 ( LT 0.75 X 6 OU LT 0.375 X 24 )

RÉCOMPENSE POUR LE MILLESIME 2003 :
– L’obtention des 3 Grappes du guide ‘‘DUEMILLAVINI 2005’’.
– L’obtention d’1 Verre du guide ‘‘GAMBERO ROSSO 2005’’.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
10° à 12° C