Merlot Collevento 921 IGT

DOMAINE
ANTONUTTI

DÉNOMINATION
MERLOT COLLEVENTO 921 I.G.T.

CÉPAGE
100% Merlot

DEGRÉ D’ALCOOL
12.50% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Plaines de galets avec des fragments d’argile rouge d’origine morainique, au centre du Frioul.
Vignobles avec un rendement de 120/150 ql/ha de raisins.
Pressage doux des raisins et fermentation en contact avec les peaux jusqu’à l’obtention de la couleur désirée. Maturation en cuves acier inoxydable puis vieillissement en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
De couleur rouge rubis foncé aux reflets violacés, il est vineux, épicé à base de plantes et d’arômes avec des notes délicates de fruits rouges matures.
En bouche, il est doux et sec avec une structure normale, acidité piquante et tanins perceptibles. Il a une belle rondeur et se développe des notes comme la cerise et les fruits des bois.

ACCORD AVEC LES METS
Excellent avec les viandes rouges, les légumes et plats de fromages à caractère.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
16 – 18° C