Langhe Rosso DOC

DOMAINE
BENI DI BATASIOLO

DÉNOMINATION
LANGHE ROSSO D.O.C.

CÉPAGES
Barbera, Nebbiolo et Dolcetto

DEGRÉ D’ALCOOL
13.50% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Dans la zone de production du Langhe DOC dans la région du Piémont.
Récolte manuelle de fin septembre à la première quinzaine du mois d’octobre.
Éraflage et fermentation avec macération sur peaux pendant 8 à 10 jours. Les raisins individuels sont vinifiés individuellement et ensuite assemblés. En partie dans des barriques de chêne français pendant environ 12 à 14 mois et en partie dans des cuves en acier inoxydable pendant la même période.
Ensuite, le vin est mis en bouteille, où il continuera son affinage.

CARACTÉRISTIQUES
Vin de couleur rouge rubis intense, limpide et transparent.
Le bouquet présente des notes de forte vinosité ainsi que d’agréables sensations de fruits rouges, d’herbes et d’épices.
La sensation du bois complète ce cadre aromatique très agréable. En bouche, de bons tanins, une fraîcheur délicate et un degré d’alcool agréable en font un vin rond, sapide, plein et agréablement enveloppant.

ACCORD AVEC LES METS
Vin pouvant accompagner tout un repas : hors-d’œuvre, plats de pâtes et risotto, viandes blanches et rouges, fromages savoureux.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
16 – 18° C