Creme demi sec

DOMAINE
VILLA RINALDI

DÉNOMINATION
CREME DEMI SEC

CÉPAGES
50% Pinot Noir 50% Chardonnay

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Raisins Pinot Noir provenant des meilleurs vignobles du nord de l’Italie, dans la région du Trentin-Haut-Adige.
Il mûrit pendant 36 mois sur ses lies. Élevé pendant 18 mois en barriques de bois du massif central français, qui lui donnent cet équilibre parfait pour le rendre mémorable dès le premier goût. Dégorgement à la volée.

CARACTÉRISTIQUES
Noble et doux avec des notes de crème chantilly et de zeste de citron. Voici le Cremé avec son perlage fin et crémeux. Expérience inoubliable. Le millésime le plus doux.
Doux et intriguant pour ne pas comprendre où finit la note sucrée et où commence la plus sèche et la plus décisive. Un vin pétillant avec un bouquet de pâte d’amande grillée et un soupçon de vanille épicée. Il se finit avec un arôme délicat de croûte de pain. Ce bouquet « Belle Epoque » est très excitant.

ACCORD AVEC LES METS
L’harmonie et la propreté qui se dégagent en bouche font que cette réserve se marie à la perfection avec les pâtisseries les plus délicates et les desserts à la pâte levée. Fabuleux aussi avec des huîtres et du caviar.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir à environ 6° C dans une coupe en cristal