Chianti Classico Sant’Alfonso DOCG

DOMAINE :
ROCCA DELLE MACIE

VIN :
CHIANTI CLASSICO TENUTA
SANT’ALFONSO D.O.C.G.

CÉPAGE :
Sangiovese 100%

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Produit à partir des raisins provenant exclusivement des vignobles du Sant’Alfonso, appartenant à Rocca Delle Macie en Toscane.

CONSERVATION :
15 ans dans d’excellentes conditions.

CARACTÉRISTIQUES :
De couleur rouge rubis brillante. Son bouquet offre des senteurs de cerise, fraise et mure pour s’accentuer sur une note épicée. En bouche il est vigoureux, ample et rond avec une puissance alcoolique délicate. Il est élevé au moins 2 ans en fûts de rouvre français de 35 hl, puis il est affiné en bouteille pendant un 1 an au minimum.

ACCORD AVEC LES METS :
Excellent sur un filet rosé de bœuf au vieux vinaigre balsamique.

BOUTEILLES PRODUITES :
50.000 ( LT 0.75 X 6 )

RÉCOMPENSE POUR LE MILLÉSIME 2000 :
– L’obtention des 4 Grappes du guide ‘‘DUEMILAVINI 2004’’.
– L’obtention des 2 Verres du guide ‘‘GAMBERO ROSSO 2004’’.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
18° à 20° C