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Chianti Classico Riserva DOCG

DOMAINE :
ROCCA DELLE MACIE

VIN :
CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.

CÉPAGES :
Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5%.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant des crus situés dans la région historique du Chianti Classico en Toscane.

CONSERVATION :
10 à 15 ans pour une excellente année et dans une parfaite conservation.

CARACTÉRISTIQUES :
De couleur rouge rubis foncée avec des reflets couleur brique avec les années. Son bouquet intense et persistant se caractérise par ses parfums de petits fruits noirs mûrs comme la myrtille. En bouche il est puissant, ample et offre élégance grâce à des tannins bien présents qui se fondent au fur et à mesure. Son final épicé présente une longueur envoûtante. Il est élevé pendant 2 ans dans des tonneaux de rouvre français  de 35 hl, puis est affiné durant 3 mois en bouteille.

ACCORD AVEC LES METS :
Il s’accompagne avec du gibier à poil ou à plume, avec des plats à base de truffe noire.

BOUTEILLES PRODUITES :
Production limitée ( LT 0.75 X 6 )

RÉCOMPENSE POUR LE MILLÉSIME 2001 :
– L’obtention des 4 Grappes du guide ‘‘DUEMILAVINI 2004’’.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
18° C

 

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