Payday loans uk

Cabernet Franc DOC

DOMAINE
CA’DI RAJO

DÉNOMINATION
CABERNET FRANC D.O.C.

CÉPAGE
100% Cabernet Franc

DEGRÉ D’ALCOOL
12.70% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Vignes situées à Rai San Polo di Piave dans la région de la Vénétie, à 30 m sous le niveau de la mer, exposition sud-nord. Terrains argilo-sableux, voire graveleux. Récolte fin septembre.
Double système d’élevage Sylvoz par retournement, avec une densité de plants de 3000 vignes/ha et un rendement de 100 ql/ha de raisins. Macération de 20/25 jours à une température de 24/26° C afin de faciliter l’extraction des substances colorantes contenues dans la peau des baies. Fermentation malolactique juste après le prélèvement. Vieillissement pendant 60 jours avant la commercialisation.

CARACTÉRISTIQUES
Rouge rubis aux reflets violets.
Bouquet très intense persistant et ample. Premiers parfums avec une intensité de senteurs herbacées, puis des notes d’épices orientales et de cannelle.
En bouche, il est élégant, harmonieux et complexe. La chaleur naturelle est associée à la douceur des tanins et à la persistance de l’arôme. Sensation finale typique légèrement végétale.

ACCORD AVEC LES METS
S’accorde avec les mets salés et le risotto aux champignons.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
18 -20° C

 

 

 

Site créé par l'agence de communication à mulhouse Skerzo Marketing & Communication