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Arneis Roero DOCG

DOMAINE
BENI DI BATASIOLO

DÉNOMINATION
ARNEIS ROERO D.O.C.G.

CÉPAGE
100% Arneis

DEGRÉ D’ALCOOL
12.50% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Dans la zone de production du Roero DOCG situées dans la région du Piémont.
Récolte manuelle deuxième quinzaine de septembre.
Enlèvement, pressage doux et fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée. Vieillissement en cuves d’inox.

CARACTÉRISTIQUES
Couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, limpide et brillant.
Le nez est frais et fruité avec des notes typiques de poires mûres et de fleurs blanches. Vin minéral, de bonne intensité et de persistance.
En bouche il est sec, agréablement amer avec des notes minérales fortes.

ACCORD AVEC LES METS
Accompagne les entrées, pâtes et risottos, les plats de poisson et viandes blanches. Agréable avec des recettes à base d’asperges et autres légumes de saison.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
6 – 8° C

 

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