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Amarone Corpus DOC

DOMAINE
VILLA RINALDI

DÉNOMINATION
AMARONE CORPUS D.O.C.

CÉPAGES
70% Corvina, 25% Rondinella & 5% Molinara

DEGRÉ D’ALCOOL
16% vol.

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Raisins provenant des vignobles de la Valpolicella, dans la région de la Vénétie.
Excellent résultat des 3 vignes historiques de la Valpolicella « Classic ». Corvina, Rondinella et Molinara offrent à cet Amarone un bouquet luxueux et de grande occasion. Le dépérissement des raisins est porté à l’extrême. Affinage 36 mois en barriques de bois du massif central français. Vieilli pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES
Couleur rouge rubis intense et impénétrable. Nez austère, avec des notes irrépressibles de cerises noires et de confiture de prunes. Puis avec son affinage, on distingue des notes de cacao, d’épices et de tabac doux. Palais chaud et doux avec une note finale d’amande. Structure puissante et vibrante, pour ce somptueux et grand Amarone.

ACCORD AVEC LES METS
Accompagne très bien les plats de gibier et les fromages de caractère. Également excellent à déguster seul comme vin de méditation.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
20° C

 

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