Primitivo Di Manduria DOC

DOMAINE :
FARNESE

VIN :
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

CÉPAGE :
100% Primitivo

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE :
Zone d’appellation Primitivo di Manduria, uniquement dans la commune de San Marzano (vignobles Neviera et Casa Rossa).

CONSERVATION :
De 7 à 10 ans

CARACTÉRISTIQUES :
Vinification en barriques pendant au moins 12 mois.
La robe, rouge rubis intensif et lumineux, est d’une grande profondeur.
Le nez est ample et complexe, très fruité, marqué par des arômes de confiture de prune et de cerise, de tabac blond légèrement épicé.
La bouche est de grand corps, présentant une note balsamique, dotée de tannins fins et soyeux. La finale s’exprime sur des épices très doux, et des saveurs de cacao, café et vanille.
Un vin enjôlé, à corps riche, corsé et noble avec des arômes de cacao, tabac et de vanille. Probablement le représentant le plus noble et corsé de son cépage avec une finale indéterminée.

ACCORD AVEC LES METS :
S’harmonise avec les viande rouge et grillades, plats au pâtes bien corsés, pizza, un vin idéal pour la méditation.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
15° – 18° C