Bardolino Chiaretto DOC

DOMAINE
ALBINO PIONA

DÉNOMINATION
BARDOLINO CHIARETTO D.O.C.

CÉPAGES
60% Corvina, 20% Rondinella & 20% Molinara

DEGRÉ D’ALCOOL
13% vol. 

AIRE DE PRODUCTION / VIGNOBLE
Vin produit sur les collines morainiques dans la région de la Vénétie à une altitude de 150/165 m avec une exposition sud.

Récolte soigneuse des raisins en septembre.

Vignobles de 10/25 ans avec un rendement de 130 ql/ha de raisins. Méthode Guyot.
Diminution et écrasement des raisins.
Macération durant 12 heures à basse température. Fermentation à une température contrôlée. Maturation sur lies fines.

CARACTÉRISTIQUES
Vin de couleur rosé.
Parfum floral distinct. Au goût, il est délicat, savoureux et désaltérant.

ACCORD AVEC LES METS
Agréable en apéritif, idéal avec des poissons de lac ou de mer. Excellent avec les fromages à pâte molle, les viandes salées, les légumes et viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 – 12° C